bocconcini di petto di pollo alla soya

Bocconcini di petto di pollo alla soya

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Il pollo è una carne leggera e salutare, qui di seguito propongo una ricetta, semplice e veloce, per preparare gustosi bocconcini di petto di pollo alla soya. Ingredienti per 2 porzioni 400 g di petto di pollo 100 g di farina della marca “Schär” o “Bi-Aglut” soya dolce senza glutine q.b. 2 cucchiai d’olio E.V.O (Extra Vergine d’Oliva) […]

UCCELLINI SCAPPATI

Ricetta uccellini scappati senza lattosio

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La ricetta uccellini scappati senza lattosio è una rivisitazione della più classica ricetta degli “uccelletti scappati” che, fin da piccola, mi preparava mia nonna Virginia. Gli uccelletti scappati sono involtini di carne insaporiti da prosciutto cotto, formaggio e salvia e cotti nel latte.   Ingredienti per 4 persone 10 fettine di vitello 150 g di […]

CUBETTI DI CODA DI ROSPO SU CREMA DI PORRI E PATATE - Senza glutine,lattosio,uova 2

Bocconcini di rana pescatrice

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Ingredienti per 6 persone Per i bocconcini di rana pescatrice 4 filetti di rana pescatrice o coda di rospo 150 g di pane grattugiato senza glutine della marca “Schär” (ma va bene anche quello della marca Bi-Aglut) 80 g di farina di mandorle 10 g di mandorle a scaglie 8 ramoscelli di timo 2 ramoscelli di […]

CARCIOFI RIPIENI

CARCIOFI RIPIENI

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Ingredienti 8 carciofi 100 g di pangrattato senza glutine Prezzemolo Mezzo bicchiere d’olio extra vergine d’oliva Sale q.b. Acqua Preparazione Prendere i carciofi, aprirli un po’ e lavarli. In una terrina porre insieme il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’olio e il sale e mescolare fino ad ottenere un composto denso – cremoso (non liquido). In una […]