Coda di rospo alla livornese

CODA DI ROSPO ALLA LIVORNESE

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Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di coda di rospo (rana pescatrice) 1 cipolla 4-5 spicchi d’aglio 400 ml di vino bianco secco 5-6 pomodori freschi (tipologia “pomodoro a grappolo”) farina senza glutine BI-AGLUT (per pane e paste lievitate) prezzemolo q.b. sale q.b. pepe q.b.   Preparazione Rosolare in una padella la cipolla tagliata a […]