Ingredienti

• 100 grammi di lattughino
• 100 grammi di insalata trevigiana
• 2 zucchine novelle tenere e piccole
• 1 mozzarella – 100 g di olive nere macerate con torsolo
• 4 fette di pane casereccio SCHÄR
• sale
• olio extra vergine d’oliva
• aceto balsamico

Preparazione

Tagliare la mozzarella a dadini e riporla in una ciotolina. Prendere le fette di pane casereccio e farle tostare su una piastra da ambo i lati fino a che non siano ben dorate, quindi tagliarle a cubetti. Affettare le zucchine a rondelline o mezzelune. Tagliare le olive in modo irregolare levando il torsolo. Prendere una ciotola e porre insieme tutti gli ingredienti nel modo che vi piace di più e condire con sale, aceto e per ultimo olio extra vergine d’oliva.