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Minestra di riso, sedano e pomodoro alla veneta

La minestra di riso, sedano e pomodoro alla veneta, buona e saporita, che mi preparava mia nonna  Virgy quando ero  bambina (e ora me la preparo io con la mia Cooking Chef Kenwood). Questa ricetta nasce dall’incontro di tre ingredienti “poveri” che insieme diventano deliziosi. Minestra di riso, sedano e pomodoro alla veneta Print Recipe […]

Pasta fresca senza uovo

Pasta fresca senza uovo

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La pasta fresca fatta in casa ha una tradizione lontanissima ed è una delle colonne portanti della cucina italiana, qui di seguito la ricetta della pasta fresca senza uovo. Ingredienti 200 g di farina della marca Bi-Aglut 30 g di concentrato di pomodoro 3 cucchiai d’olio E.V.O. (Extra Vergine d’Oliva) 100 ml di acqua sale q.b. […]

spaghetti senza glutine

Spaghetti senza glutine

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  Ingredienti: per una singola porzione 80 g di spaghetti senza glutine (io ho usato quelli della marca Schär) 10 pomodorini cirietto 4 olive nere greche 3 spicchi d’aglio 1 fetta di formaggio, tipo edamer, senza lattosio (io ho comprato quello della marca “Bio der leichte landkäse” nel negozio Natura Sì) 5 ciuffi grandi di […]