TORTA DI RICOTTA E UVETTA Senza Glutine

TORTA DI RICOTTA E UVETTA

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Ingredienti

  • 500 g di ricotta
  • 180 g di zucchero
  • 50 g di farina senza glutine Bi-Aglut
  • 50 g di burro
  • ½ sacchetto di uva sultanina (- uvetta passa)
  • 3 uova

 

Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero, e tenere le chiare da una parte per montarle.

Aggiungere ai tuorli sbattuti con lo zucchero la ricotta, il burro sciolto, la farina, l’uvetta sultanina  (precedentemente ammorbidita con l’acqua – per circa 1 ora) e mescolare. Per ultima cosa aggiungere le chiare montate a neve e mescolare dal basso verso l’alto in modo che non si smontino. Imburrare ed infarinare con farina senza glutine una teglia e metterci il composto ottenuto. Cuocere a 180°C per 40 minuti.

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